豆角不要再也炒和焖了，试试煎酿豆角吧传说与客家人从中原南迁饮食习惯有关，又或者是饺子情节造就了客家酿菜。我是客家人，老家有个特别著名的菜叫做“十八酿”酿豆腐、酿茄子、酿辣椒，从小就吃各种酿长大，导致没看到一道菜第一时间就是想它能不能拿来酿，这不，跟豆角杠上了。周六去市场买了把豆角用上面的方法做了出来，结果却意外得到了家人孩子的喜欢，我想这就是我做饭的动力吧。

详细步骤：葱、泡椒切末肉剁成末，加点油，酱油。料酒。

和盐拌匀。锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软。将豆角打成结，酿上肉馅。

锅中水开后，上锅蒸10分钟。把蒸好后的汁倒在锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和辣椒末拌匀，加少许淀粉烧开。淋在蒸好的酿豆角上。#豆角#客家人#酱油收藏锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软。

将豆角打成结，酿上肉馅。锅中水开后，上锅蒸10分钟。把蒸好后的汁倒在锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和辣椒末拌匀，加少许淀粉烧开。淋在蒸好的酿豆角上。

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