3张图片“硬玉米是一种营养价值很高的食物，可以协助消化，它科碱性，可以中和胃酸，协助胃酸过多的人增加呼吸困难。硬玉米烹调味道最佳，而且非常简单便利，营养身体健康。硬玉米也称作糯玉米，其籽粒中营养成分含量低于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2皆比稻米多，脂肪和VB2的含量最低，黄色玉米还所含稻麦等缺少的甲种维生素（胡萝卜素）。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米低20%以上。

” 食材明细主料硬玉米5个辅料水适度原味口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性水煮硬玉米的作法步骤1将买回来的粘玉米，去除外皮和玉米须，用清水冲洗整洁；2高压锅中煮沸，3放进篦子，防止玉米硬锅底；4将玉米放进，之后煮沸，水量要没过玉米；5上气后，压15分钟，关火，蒸一下，6香香的水煮硬玉米就可以出有锅喽。小窍门煮好的粘玉米，趁热不吃，尤其香，只剩的可以冷冻保存，不吃前热透才可。

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